Thịt gà chắc hẳn không còn quá xa lạ đối với người dân Việt Nam, nó luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong những bữa tiếp đãi khách khứa, cỗ bàn, hoặc thậm chí là những bữa ăn hàng ngày. Những đầu bếp hay những bà nội trợ có thể ” hô biến” món thịt gà thành nhiều món ăn phong phú và màu sắc đa dạng.
Nhưng liệu rằng, không cần thịt gà mà chúng ta vẫn có thể chế biến ra những món mà khi ta ăn ta có cảm giác như được ăn những miếng thịt gà hay không? Câu trở lời là có. Mời các bạn cùng tham khảo công thức nấu món súp thịt gà chay. Đặc biệt, nguyên liệu để nấu món này không cần có thịt gà, như vậy món súp gà chay là một món ăn hoàn hảo nếu xuất hiện trong bữa ăn của gia đình bạn trong những ngày rằm hay những ngày nên ăn chay.
Mục lục
Công thức nấu món súp thịt gà chay
Đây là một món ăn cực kì dễ làm với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua và quy trình làm lại không cần quá nhiều thời gian. Bạn đã thử làm những món ăn đón giản này cho gia đình chưa? Nếu chưa thì món ăn dưới đây là một trong số món chay điển hình mà bạn nên thử cho gia đình mình. Với cách thực hiện vô cùng đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm được. Món súp thịt gà chay chắc hẳn là món ngon đem đến sự hài lòng cho bạn cũng như cả gia đình thân yêu của mình. Ngay sau đây hãy cùng nhau thực hiện bạn nhé!
Nguyên liệu làm món súp thịt gà chay
- 100 gram tàu hũ ky tươi
- 100 gram nấm bào ngư
- 100 gram củ dền
- 100 gram cà rốt
- 100 gram bắp ngọt
- 2 muỗng canh bột năng
- Đường, hạt nêm chay, tiêu, nước mắm chay, ngò
Quy trình thực hiện món súp thịt gà chay
Bước 1: Nấm bào ngư ta mua về rửa sạch và ngâm trong nước có pha giấm và muối. Sau đó rửa sạch lại nhiều lần rồi tiến hành xé nhỏ. Tàu hũ tươi xé nhỏ. Củ dền, cà rốt ta cắt hạt lựu, còn bắp ngọt tẻ lấy hạt.
Bước 2: Luộc qua cà rốt, củ dền, bắp ngọt để lấy nước ngọt. Đây được coi là tinh hoa của món ăn. Món ăn ngon hay không là dựa vào nước cốt này.
Bước 3: Pha 2 muỗng canh bột năng với 100ml nước. Đánh tan cho đến khi bột hòa đều với nước. Chú ý không để bột năng vón cục nhé.
Bước 4: Khi phần rau củ trong nồi nước đã chín mềm; thì ta cho nấm bào ngư và tàu hũ ky đã được xé nhỏ vào. Ninh đến khi súp sôi trở lại thì nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn; cho bột năng pha loãng vào khuấy đều nấu thêm 5 đến 7 phút. Cuối cùng là rắc ngò vào cho thơm món ăn và tắt bếp. Trong quá trình nấu, nên chú ý lửa vừa phải để tránh bị bén và làm giảm mùi vị món ăn.
Trên đây là công thức làm món súp thịt gà chay, một món ăn lạ miệng và rất tốt cho sức khoẻ. Đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo trong những bữa ăn chay của gia đình. Không chỉ có món súp thịt gà chay mà còn có rất nhiều món ăn khác được chế biến từ nấm bào ngư. Chúc các bạn thành công!
Trích dẫn từ Kenhphatphap.com
Hồng Tuyết
