Ngày nay, một số ba mẹ cho trẻ ăn chay để giúp trẻ có thể khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên liệu rằng việc cho trẻ ăn chay có thực sự là điều tốt cho con hay không? Sau đây mời các bạn cùng FLT tìm hiểu xem công dụng khi cho trẻ ăn chay.
Mục lục
Nhiều người lo ngại ăn chay trẻ sẽ không được đáp ứng dinh dưỡng đầy đủ
Mặc dù chế độ ăn chay hợp lý có nhiều lợi ích nhất định cho cơ thể. Tuy nhiên người ta vẫn lo ngại rằng nó không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Có nhiều hình thức ăn chay khác nhau. Và để đảm bảo trẻ phát triển tối ưu, cha mẹ cần bỏ nhiều công sức hơn để xây dựng một chế độ dinh dưỡng đầy đủ.
Trẻ nhỏ cần được đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng một cách hiệu quả nhất có thể. Sắp xếp thời gian (trẻ em khá là bận rộn) và không gian (vì dạ dày nhỏ) là một vấn đề. Trẻ nhỏ có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn so với người lớn tính theo đơn vị trọng lượng.
Vì vậy nên mặc dù có nhiều lợi ích, chế độ ăn hợp lý đòi hỏi nhiều công sức hơn. Người ta thường lo ngại rằng chế độ ăn chay không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu, đặc biệt là sắt, B12 và đạm.
Ăn chay không có nghĩa là chỉ ăn trái cây và rau quả. Một chế độ ăn uống hạn chế thực phẩm trong nhóm thức ăn duy nhất làm tăng nguy cơ thiếu dinh dưỡng.
Một thực đơn chay đúng có thể cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết. Để cơ thể con người tồn tại và thậm chí phát triển. Một số cách ăn đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe. Và có thể làm giảm nguy cơ của nhiều bệnh thông thường. Vấn đề chính là việc xây dựng và theo dõi chế độ ăn uống.
Lợi ích của việc ăn chay đối với trẻ em
Với chế độ dinh dưỡng giàu chất xơ thực vật, ít cholesterol. Trẻ em ăn chay sẽ hấp thu lượng chất dinh dưỡng lành mạnh. Từ đó làm giảm nguy cơ mắc béo phì cũng như một số bệnh khác.
Một số chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của bé như sắt, canxi, protein, vitamin B… Mặc dù có nhiều trong các loại thịt, trứng sữa. Tuy nhiên nhiều loại thực vật cũng có chứa hàm lượng cao các chất này như đậu (protein cao hơn thịt), rau bina (giàu canxi, sắt)…
Thế nhưng, làm thế nào để xây dựng được một thực đơn chay cho con trẻ lại là “bài toán hóc búa” dành cho các bậc phụ huynh. Hiện nay, hầu hết những trường hợp trẻ em ăn chay bị chậm phát triển đều xuất phát từ nguồn nhân các bậc cha mẹ giới hạn nguồn thức ăn. Và thiếu kiến thức về ăn chay, trẻ em ăn chay uống mật ong được không, làm thế nào để xung cấp đầy đủ dưỡng chất cho trẻ,…
Vì vậy, theo kiến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng. Nếu muốn áp dụng chế độ ăn chay cho con cái. Phụ huynh nên tham khảo lời khuyên của bác sĩ cũng như thường xuyên đưa trẻ đi kiểm tra sức khỏe.
Những điểm cần lưu ý khi cho trẻ em ăn chay
Thứ nhất, trẻ em trong quá trình uống sữa mẹ (đặc biệt là 6 tháng đầu) thì không nên ăn chay. Bởi sữa mẹ là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ trong giai đoạn đầu đời.
Thứ hai, phụ huynh nên đa dạng nguồn thức ăn cho trẻ như rau củ quả, đậu và các chế phẩm từ đậu, ngũ cốc, trứng, sữa…
Thứ ba, hạn chế cho trẻ tiêu thụ các thực phẩm nhiều đường, muối và chất béo. Đồng thời tuyệt đối không cố gắng thay thế sự thiếu hụt một chất dinh dưỡng nào đó bằng cách tăng lượng tiêu thụ của một loại dinh dưỡng khác.
Thứ tư, thường xuyên lưu ý bổ sung vitamin và khoáng chất qua các nguồn khác cho chế độ ăn uống của bé theo chỉ định từ bác sĩ.
Từ những thông tin trên, có thể khẳng định, trẻ em ăn chay là hoàn toàn tốt cho sức khỏe. Nếu được lựa chọn trường phái thích hợp cũng như có được một thực đơn khoa học, dinh dưỡng. Các mẹ cũng cần lưu ý đến sở thích của trẻ ăn chay ăn bánh ngọt được không tham khảo ý kiến từ chuyên gia để có dự định đúng đắn nhất.
Thực đơn 3 ngày cho trẻ em ăn chay đầy đủ dinh dưỡng
Để trẻ em có một sức khỏe ổn định và phát triển. Thì việc cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết là điều mà bạn cần đặc biệt quan tâm. Dưới đây chúng tôi gợi ý cho bạn thực đơn chay khoa học 3 ngày, hãy tham khảo và đưa ra cho mình lưa chọn đúng đắn nhất nhé:
Thực đơn ngày thứ nhất
Bữa sáng
Bánh mỳ trứng
Ly sữa tươi
Bữa trưa
Cháo rau củ
Quả chuối chín
Bữa tối
Cơm đậu hũ kho nấm
Nước ép cam
Thực đơn ngày thứ hai
Bữa sáng
Bánh cuốn ăn với giò chay
Nửa quả táo
Bữa trưa
Cơm chả chay
Sinh tố bơ
Bữa tối
Bát miến chay
Bánh ngọt
Thực đơn ngày thứ ba
Bữa sáng
Bánh bao chay
Ly nước táo
Bữa trưa
Bột ngũ cốc dinh dưỡng
Sữa tươi
Bữa tối
Cơm canh đậu hũ
Hoa quả tráng miệng
Trích dẫn từ phuctuong.com
Mỹ Hẹn
