Nếu là một người lỡ trót có tình yêu với bánh ngọt, bạn ắt hẳn sẽ rất bất ngờ với những gì mà người Nhật Bản diễn tả qua các loại bánh. Thưởng thức các loại bánh ngọt nổi tiếng của người dân nơi đây sẽ khiến cho các bạn có được những trải nghiệm thú vị về mọi mặt.
Mục lục
Vai trò của các loại bánh ngọt trong ẩm thực Nhật Bản
Thực phẩm từ lâu đã có vai trò cực kỳ quan trọng trong việc duy trì mức sống cũng như phát triển tinh thần của mọi người. Ngày nay, khi nhu cầu cuộc sống tăng lên, sự đánh giá về mức độ ẩm thực của con người cũng từ đó cũng được nâng cao.
Nhìn vào cuộc sống bình thường chúng ta có thể dễ dàng thấy được rằng nhu cầu ăn uống của con người là một cách rất tự nhiên. Mỗi người vốn đều mang cho mình một sở thích riêng và mong muốn để được đáp ứng lại nhu cầu của bản thân. Chính vì vậy, ẩm thực chính là một phần thể hiện được cái nhìn của một người về một món ăn.
Ở đất nước nước tinh tế như Nhật Bản, các loại bánh ngọt cũng có vai trò như thế. Từng đường nét vẽ trên bánh, lượng nêm nếm thức ăn phù hợp với khẩu vị của người nếm,… Những nét đặc trưng nhỏ như thế thôi nhưng cũng khiến cho người ăn cảm nhận được sự thanh thoát, tinh tế của ẩm thực Nhật.
Các loại bánh ngọt Nhật Bản nổi tiếng
Các loại bánh ngọt trong văn hóa Nhật Bản như phản ánh đúng những người dân của xứ sở Phù Tang. Thưởng thức các loại bánh khác nhau, bạn sẽ thấy hương vị mà người Nhật tạo ra trong từng món ăn thể hiện rõ được tư duy thẩm mỹ kèm theo sự khéo léo qua cách chế biến và trang trí.
Thưởng thức các loại bánh ngọt của Nhật Bản, bạn sẽ có được những trải nghiệm tinh tế. Có những người yêu vì hương vị khiến người khác mê mẩn. Cũng có những người bị hấp dẫn về cách trình bày đầy tinh tế,… Tất cả những điều đó đã khiến cho ẩm thực Nhật ngày càng phổ biến hơn trên thế giới. Quả không ngoa khi nói ẩm thực chính là một phần hình ảnh của đất nước.
Hokkaido: Bánh hấp
Hokkaido có khí hậu tuyệt vời và nền đất màu mỡ để nuôi lớn các loại rau quả hoa màu. Cũng như các loại thịt thượng hạng, các sản phẩm từ sữa và các món bánh ngọt. Ví dụ như món Yubari Melon – một món bánh hấp vị dưa gang. Nó mềm, không quá ngọt, và thơm đậm trong từng miếng bánh. Bánh được làm từ dưa gang Yubari, một loại dưa gang đắt nhất Hokkaido. Vào năm 2016, hai quả dưa gang Yubari King đã được bán với giá là 3 triệu yên, gần 27000 USD.
Sendai: Zunda
Khi đến Sendai, đây là món mà chắc chắn bạn phải mua để mang về làm quà. Zunda là món bánh làm từ đậu edaname, sữa, đường. Bạn có thể được thưởng thức Zunda ở bất kì giờ nào trong ngày mà vẫn thấy ngon miệng. Nhiều người khen nó là “zutto oishii”, nghĩa là “chắc chắn ngon” hoặc “luôn luôn ngon”.
Nagano: Wagashi
Wagashi là từ chung để chỉ các loại bánh kẹo truyền thống Nhật Bản. Nhưng wagashi ở quận Nagano lại là một lựa chọn nổi bật để mang về làm quà. Hầu hết các quận đều có một loại wagashi đặc trưng. Như quận Aichi có uiro, quận Saitama có dango… Tuy nhiên, chỉ ở Nagano và nhất là vùng đồng bằng sông Tenryu, nghệ thuật làm wagashi mới được biết đến như truyền thống lâu đời. Vùng Ina và Lida có các trung tâm dạy làm wagashi nếu bạn cảm thấy hứng thú.
Tokyo: bánh chuối
Tuy không phải bánh truyền thống, nhưng dạng bánh chuối nhân custard bọc trong một lớp sponge cake là một trong những món quà kinh điển nhất. Bởi món bánh này xuất hiện khắp nơi; từ trong nhà ra ngoài ngõ, từ đường phố đến sân bay và trong các shop quà lưu niệm như Don Quixote.
Kobe: Socola
Kobe được gọi là “thành phố socola” của Nhật Bản. Nơi đây có một nhà sản xuất socola siêu nổi tiếng là Mon Loire. Đây là nơi sản xuất những món bánh kẹo socola chất lượng cao và được nhiều người săn đón. Những món bánh kẹo socola được làm bởi Mon Loire đều có chất lượng cao; chế biến từ những hạt cacao thượng hạng. Trong đó, có món ăn vặt là socola dạng que giòn giòn rất độc đáo. Món này có nhiều vị từ cam đến chanh cho bạn lựa chọn.
Tochigi: Cigare
Cigare là tên gọi của món bánh “xì gà” (do có hình dáng giống như điếu xì gà). Bánh này là món nổi tiếng vùng Tochigi, được sản xuất bởi công ty bánh kẹo Yoku Moku. Công ty này có các loại bánh khác cũng được ưa chuộng không kém. Những chiếc bánh xì gà hay bánh lưỡi mèo với bị bơ thơm đậm tan trong miệng đến từ Tochigi cam đoan sẽ khiến bạn phải nghiện đấy.
Trích dẫn từ kenh14.vn
Mỹ Duyên
