Nếu khu vườn của bạn có nhiều hoa vạn thọ, đừng bỏ qua việc sử dụng nguyên liệu quý này để pha trà hoa vạn thọ (một thức uống tốt cho sức khỏe). Hoặc bạn có thể mua hoa tươi tại nhà và tự tay chế biến cũng có thể cung cấp cho gia đình món trà hoa vạn thọ thơm ngon, bổ dưỡng.
Hoa vạn thọ từ lâu đã được coi là một vị thuốc dân gian vì đặc tính kháng khuẩn, chống viêm, giảm đau và làm lành vết thương.
Hoa có vị đắng, mùi thơm sảng khoái, không độc, có tác dụng giảm đau, chữa lành vết loét, chống viêm, chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư. Thông thường, nhiều gia đình chọn mua loại trà đã qua chế biến nhưng lại không biết cách làm chè thủ công đơn giản tại nhà này. Theo dõi bài viết dưới đây để hiểu hơn về cách làm trà hoa hoa vạn thọ siêu đơn giãn này nhé
Mục lục
Nguyên liệu cần có
15 gam hoa vạn thọ khô.
10 gam cam thảo.
10 gam đường.
2 thìa mật ong.
1 thìa nước cốt chanh.
600ml nước suối tinh khiết.
Dụng cụ: bình, ly, thìa khuấy, nồi, bếp, rây lọc, dụng cụ phơi trà, máy sấy hoa…
Quy trình làm trà hoa vạn thọ đúng cách
Giai đoạn 1: Làm khô hoa bằng cách phơi hoặc sấy
Trà vạn thọ tốt nhất là được chế biến trực tiếp từ những bông hoa tươi trồng tại nhà. Để làm trà, bạn nên thu hái vào buổi sáng sớm tinh mơ hoặc vào buổi tối khi hoa đã ngậm cánh. Chọn những bông nở vừa, không bung hết cánh hoặc sắp tàn, mùi thơm đậm đà để đảm bảo tiêu chuẩn làm trà và dễ dàng bảo quản, sử dụng. Sau khi thu hái, chọn được những bông trà tươi ngon, vừa ý, bạn chế biến trà theo cách thủ công sau:
Rửa sạch và nhẹ nhàng hoa vạn thọ, tránh dập nát các cánh hoa sau đó đem bông để nơi bóng mát cho thật ráo nước.
Mang bông vạn thọ phơi khô ở những nơi nắng to, sạch sẽ và trên cao (cách mặt đất ít nhất khoảng 1m để tránh cát, bụi lẫn vào trà) trong vòng 1 tuần để thành trà. Cho trà vào hũ thủy tinh đậy kín nắp hoặc cho vào bao nilon bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Cách khác, khi vào mùa mưa không có nắng, hoặc khi bạn không có nhiều thời gian phơi trà, bạn có thể sấy hoa ở nhiệt độ thấp, khoảng 70 độ C từ 1 – 2 giờ. Trong quá trình sấy, bạn thường xuyên kiểm tra hoa có được sấy đều, đủ khô và đạt tiêu chuẩn bảo quản chưa. Sau khi sấy xong (trà khô khoảng 90%), bạn trải trà ra, để ở nơi thoáng mát cho trà tự khô thêm trước khi cho vào chai/lọ.
Giai đoạn 2: Kỹ thuật pha chế trà đúng chuẩn
Cho 15 gam trà và 600ml nước vào nồi sau đó đun sôi từ từ. Khi nước sôi, bạn cho thêm cam thảo và đường vào cùng và đun lửa nhỏ khoảng 10 phút trước khi tắt bếp.
Rót hỗn hợp trà qua rây lọc vào bình, thêm 2 muỗng mật ong; khuấy đều và rót ra ly cho cả nhà cùng thưởng thức. Trà vạn thọ mật ong nên uống trước khi đi ngủ để tinh thần được thỏa mái và giấc ngủ sâu hơn.
Cách khác: Nếu không có nhiều thời gian nấu, bạn có thể hãm trà trực tiếp trong ly bằng cách dùng khoảng 5 gram trà khô; và 200ml nước nóng từ 85 – 90 độ C; tránh dùng nước quá sôi làm mất đi các vitamin có lợi trong trà. Đợi khoảng 10 phút cho trà hoa ngấm nước và chiết xuất ra tinh chất; rồi thêm đường + mật ong + chanh vào và thưởng thức khi còn ấm.
Công dụng của trà hoa vạn thọ
Theo Đông y, cây hoa vạn thọ cây có tính giải nhiệt, vị đắng, mùi thơm; giúp kháng khuẩn, tiêu viêm hiệu quả. Việc sử dụng các loại thảo dược này đúng cách sẽ mang lại hiệu quả chữa bệnh như sau:
Điều trị vết thương ngoài da như mẩn ngứa, lở loét, hắc lào… Ngoài ra, thảo dược còn giúp đẩy nhanh quá trình tái tạo; và phát triển các mạch máu dưới da.
Cây chứa các chất chống oxy hóa như lycopene, zeaxanthin và lutein, có thể chữa nhiều bệnh liên quan đến mắt, chẳng hạn như đục thủy tinh thể và mù lòa.
Chống lại các gốc tự do, trì hoãn quá trình lão hóa; duy trì làn da khỏe đẹp. Ngoài ra, có thể trị mụn, lở loét và giảm gàu trên da đầu rất hiệu quả.
Hỗ trợ điều trị các bệnh về tuyến tiền liệt; đau bụng; tiêu chảy; viêm loét dạ dày và chuột rút.
Các chất chống viêm nhiễm trong hoa vạn thọ; có thể điều trị bệnh viêm âm đạo của phụ nữ rất tốt.
Trị một số bệnh về đường hô hấp như: ho gà, hen suyễn, viêm phế quản…
Giúp giảm các triệu chứng đau răng, sưng lợi, viêm tai có mủ…
Trong số các tác dụng trên, các y bác sĩ Đông Tây y; đều đánh giá cao khả năng kháng khuẩn, chống viêm của cây.
Tạm kết
Hy vọng thức uống được pha chế vô cùng đơn giãn này; có thể giúp bạn có được món trà thơm mát, bổ dưỡng cho sức khỏe. Đặc biệt vào ban đêm; uống một tách trà cúc vạn thọ ấm là thức uống tốt cho bạn và gia đình; giúp bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn.
Trích dẫn từ Dayphache.edu.vn
Bích Oanh
