Nha đam là nguyên liệu phổ biến, thường được dùng để làm đẹp da. Tuy nhiên, nha đam không chỉ giúp làm đẹp da, còn có thể dùng để đun nước uống nguội, giải nhiệt. Nha đam hay còn gọi là lô hội là một loại thực phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu không được xử lý đúng cách, nước giải khát sẽ trở nên đắng và nhớt. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách nấu nha đam đường phèn thơm ngon, ngọt ngào. Hãy tham khảo ngay để có bí quyết nấu nước nha đam ngon nhé!
Mục lục
Nguyên liệu làm nha đam đường phèn
2 bẹ nha đam.
Một ít lá dứa.
2 lít nước lọc.
200gr đường phèn (có thể tăng giảm tùy khẩu vị).
1 ít muối.
Cách chọn nha đam ngon
Có hai loại nha đam dễ dàng bắt gặp tại nước ta đó là:
- Nha đam Mỹ: Loại này thường có lá dài, bẹ to và trên lá có nhiều gai. Thường có lớp phấn trắng sau lá, loại này thường mọc nhiều do năng suất cao.
- Nha đam Việt Nam: Đây là loại cây có lá nhỏ hơn, bẹ mỏng và ít gai trên lá. Lá màu xanh đậm, không có phấn trắng. Theo kinh nghiệm, nhiều người cho rằng nha đam Việt Nam sẽ giòn hơn nha đam Mỹ và thịt sẽ trắng hơn nha đam Mỹ.
Để cách làm nha đam giòn ngon, bạn nên chọn loại nha đam mình thích. Tuy nhiên, bạn nên chọn loại nha đam tươi, vừa cắt, không ngâm nước và vỏ không bị xước.
Cách nấu nha đam đường phèn lá dứa thơm ngon, bổ dưỡng
Cách sơ chế nha đam sạch nhớt, không bị đắng khi nấu
Nha đam sau khi mua về rửa sạch, dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh, chỉ lấy phần thịt. Bạn cẩn thận bỏ phần võ vì nếu còn dính phần vỏ thì nước sôi sẽ bị đắng.
Sau khi gọt sạch vỏ với nước, bạn rửa sạch nha đam cho bớt nhớt. Hòa tan 1 thìa cà phê muối vào nước rồi để nha đam ngâm khoảng 10-15 phút. Bạn lưu ý chỉ được ngâm lô hội trong nước muối loãng, không nên dùng nước muối quá mặn để tránh làm lô hội mất đi độ dẻo. Bạn có thể vắt thêm 3-4 giọt nước cốt chanh để giúp làm sạch nha đam.
Sau khi ngâm, bạn vớt nha đam ra và rửa lại thật sạch với nước rồi cắt thành hạt lựu nhỏ.
Tiếp tục cho phần nha đam đã cắt vào thau nước muối pha loãng rồi ngâm khoảng 5 phút. Sau đó, bạn vớt nha đam ra và rửa lại nha đam 3-4 lần với nước cho sạch rồi để ráo.
Tiếp theo, bạn đổ nước vào nồi đun sôi rồi tắt bếp. Chờ nước còn ấm thì cho nha đam vào luộc chín, vớt ra ngâm ngay vào chậu nước. Đây là bí quyết giúp nha đam giòn và ngon hơn khi nấu với đường phèn. Khi hết nước, bạn vớt nha đam ra và để khô.
Hướng dẫn cách nấu nha đam với đường phèn
Cho nước lọc, đường phèn cùng lá dứa vào nồi, đun thật sôi. Khi đường tan và lá dứa chiết xuất mùi thơm thì thì bạn cho nha đam vào. Tiếp tục nấu hỗn hợp sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp. Bạn lưu ý là không nấu quá lâu sẽ làm nha đam chín mềm, không còn độ giòn ngon nhé!
Thưởng thức nha đam đường phèn tuyệt ngon, thanh mát
Nha đam đường phèn đã xong, bạn chỉ cần đợi thức uống nguội, cho vào chai nhỏ, đậy kín nắp và đặt trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần nhé! Nếu dùng vào ngày thời tiết lạnh, bạn có thể thưởng thức nha đam đường phèn nóng, lưu ý giảm lượng đường để thức uống không bị quá ngọt.
Với cách nấu nha đam đường phèn này, bạn chắc chắn sẽ có phần thức uống thơm ngon, nha đam không bị đắng mà vẫn giữ được độ giòn, ngọt. Đường phèn giúp thức uống thanh ngọt và tốt cho sức khỏe.
Công dụng của nha đam đường phèn
Nha đam có chứa vitamin A, B, C, E và nhiều khoáng chất, chẳng hạn như canxi, kali, kẽm, sắt, magiê, axit amin và enzym. Đường phèn có tính giải nhiệt, giúp trị ho, bổ sung năng lượng, bổ thận tráng dương. Sự kết hợp của lô hội và lô hội tạo ra một loại nước giải khát bổ dưỡng.
Vai trò của nha đam là giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Đồng thời, thức uống này hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường tuần hoàn máu, ổn định đường huyết, tăng cường khả năng kháng viêm. Các chất chống oxy hóa và vitamin C trong nước nha đam còn giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư, làm chậm quá trình lão hóa của tế bào.
Thường xuyên sử dụng nha đam đường phèn là giải pháp chăm sóc sức khỏe làn da hiệu quả. Nước nha đam giúp giải độc, thanh nhiệt, loại bỏ các nguyên nhân gây ra mụn. Nha đam dưỡng da từ bên trong, giúp bạn có được làn da trắng mịn, hồng hào.
Uống nước nha đam đường phèn giảm cân hiệu quả và an toàn cho sức khỏe. Thức uống sẽ tạo cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn. Từ đó, lượng thức ăn bạn nạp vào sẽ ít. Mỡ thừa trong cơ thể sẽ bị đốt cháy để phục vụ cho các hoạt động của cơ thể. Nhờ vậy, cân nặng sẽ được giảm đi.
Uống nước nha đam đường phèn như thế nào cho hiệu quả?
Mỗi ngày, bạn nên uống từ 2 – 3 ly nước nha đam đường phèn. Sau khi vận động là thời điểm thích hợp uống nước nha đam đường phèn để bổ sung năng lượng và khôi phục thể lực. Nếu bạn uống nước nha đam đường phèn để giảm cân thì nên uống trước mỗi bữa ăn khoảng 15 – 20 phút.
Một số vấn đề cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng nha đam
Đặc biệt cẩn thận khi sử dụng nha đam tươi, vì nhựa của nó có thể loại bỏ tế bào sừng trên bề mặt da, nhưng nhựa cô đặc ở nồng độ cao có thể gây bỏng da và làm bong tróc sâu lớp biểu bì.
Chất độc trong nha đam tuy không gây tử vong nhưng có thể gây tiêu chảy. Phụ nữ mang thai có thể bị sẩy thai và dị tật bẩm sinh. Phụ nữ đang cho con bú không nên dùng nha đam. Ngoài ra, nha đam có thể gây đau bụng, chuột rút và tiêu chảy ở trẻ em dưới 12 tuổi.
Không chỉ vậy, tiêu hóa lượng lớn nha đam có thể gây đau quặn bụng, nôn mửa, tiêu chảy, ngoài ra còn có thể đào thải qua nước tiểu khiến nước tiểu có màu như máu. Nếu sử dụng trong thời gian dài (từ 3-6 tháng đối với dạng viên pha chế) có thể bị tích tụ, gây ra các bệnh về hệ tiêu hóa, tiêu chảy.
Ngoài ra, những người bị bệnh thận không nên dùng liều lượng lớn nha đam trong thời gian dài, vì một số hợp chất trong nhựa cây có thể gây suy thận một khi chúng tích tụ.
Tổng kết
Cách làm nha đam đường phèn chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn đã có ngay thức uống thanh nhiệt, lại rốt tốt cho sức khỏe. Hy vọng sau bài viết này, bạn đã có thể tự nấu thức uống yêu thích để thưởng thức tại nhà.
Vậy là bạn đã biết cách làm cách nấu nha đam đường phèn. Ở bài viết tiếp theo, chúng tôi mời bạn khám phá thêm nóng trong người nên uống gì nhé!
Trích dẫn từ Dayphache.edu.vn
Bích Oanh
